Moulinex Color Your Life

Μους με κόκκινα φρούτα

Για 6 άτομα
Προετοιμασία 20 λεπτά

• 400 ml πουρέ κόκκινων φρούτων
• 6 g ζελατίνη
• 80 g ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
• 350 ml κρέμα γάλακτος

1 | Αφήστε τα φύλλα ζελατίνης μέσα σε ένα μπολ με κρύο νερό για 15 λεπτά περίπου, για να μουλιάσουν.

2 | Μέσα στο Flex Bowl, ζεστάνετε τον μισό πουρέ φρούτων για 30 δευτερόλεπτα (850W). Ο πουρές δεν πρέπει να βράσει.

3 | Στύψτε τα φύλλα ζελατίνης και προσθέστε τα, εκτός φωτιάς, στον ζεστό πουρέ φρούτων.

4 | Στη συνέχεια, προσθέστε τον υπόλοιπο πουρέ, που δεν έχετε ζεστάνει, για να κρυώσει το μείγμα.

5 | Στο ανοξείδωτο μπολ με το σύρμα Flex, αδειάστε την κρύα κρέμα γάλακτος και χτυπήστε για 4-5 λεπτά στην ταχύτητα 8, μέχρι να σχηματιστεί μια όχι πολύ σφιχτή μους.

6 | Αντικαταστήστε το σύρμα Flex με το Delica’tool. Προσθέστε τον κρύο πουρέ κόκκινων φρούτων στην κρέμα και αναμείξτε στην ταχύτητα 1 για 45 δευτερόλεπτα με 1 λεπτό, ανάλογα με την πυκνότητα του πουρέ.

7 | Αδειάστε το μείγμα σε 6 ποτήρια και αφήστε τα στο ψυγείο για 5 ώρες περίπου.

Συμβουλή: Διακοσμήστε τα ποτήρια με σος φραμπουάζ και μερικά φρέσκα κόκκινα φρούτα.

Χυμός από σύκα και μπανάνα

• 5 σύκα καθαρισμένα 
• 1 μεσαία μπανάνα (150 με 200 γρ.)
• 1 κ.σ. βρώμη (15 γρ.)
• 2/3 της κούπας φρέσκο γάλα (ή γάλα αμυγδάλου) (180 γρ.)
• 1 κ.γ. κανέλα (προαιρετικά) (7 γρ.)
• 1 κ.σ. σπόρους chia (προαιρετικά) (8 γρ.)
• 3 παγάκια

1 | Τοποθέτησε το γάλα στο κοπτήριο multi

2 | Στην συνέχεια πρόσθεσε όλα τα υλικά ξεκινώντας από τα σύκα και τη μπανάνα.

3 | Προσθέστε τελευταίο τον πάγο και χτυπήστε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

* Προαιρετικά πρόσθεσε μερικούς σπόρους chia στο πάτο του ποτηριού ή στο μείγμα.